Naša farma
Spoznajte život na farme v Oravskom Háji, odkiaľ pochádzajú naše domáce výrobky a mäsové špeciality
Návšteva farmy
Medzi obyvateľov našej farmy patrí viac než 500 hospodárskych zvierat a hydiny, o ktoré sa staráme poctivo a s láskou. Nájdete u nás sliepky, kohútov, králiky, prasatá, kravy, husy, kačky či kone.
Farma je otvorená pre všetkých návštevníkov rezortu, ale najväčšiu radosť budú mať nepochybne tí najmenší. Ukážte deťom, ako robí kačka či kohút a ako vyzerajú ich obľúbené zvieratká z rozprávok v skutočnosti.
Chov s voľným výbehom
Filozofiou našej farmy je, aby sa zvieratá mali čo najlepšie a prosperovali. U nás preto nenájdete žiaden klietkový chov a prasiatka chováme systémom voňavých prasiat. To znamená, že používame hlbokú podstielku z pilín, do ktorej sa pridáva bioenzým z dážďoviek. Takto ošetrená podstielka rozkladá čpavok a eliminuje typický zápach. Okrem toho zostávajú zvieratá vždy v teple a suchu.
Všetku hydinu chováme výhradne vo voľnom výbehu a naše husy a kačky si pravidelne vychutnávajú svoje vlastné wellness centrum v podobe jazierka.
Pestovanie vlastnej zeleniny a bylín
Potravinovú sebestačnosť farmy zvyšujeme pestovaním vlastnej zeleniny. Pestujeme paradajky, papriky, uhorky, a najbežnejšiu koreňovú zeleninu. Pri ošetrovaní plodín používame iba prírodné hospodárske hnojivo, ktoré sme vyprodukovali a skompostovali priamo na farme, čím sa kvalita našej zeleniny približuje ku BIO kvalite. Okrem zeleniny pestujeme v záhradke aj rôzne bylinky, ktoré nájdu využitie nie len v kuchyni, ale aj na bare.
Pestujeme paradajky, papriky, uhorky, najbežnejšiu koreňovú zeleninu, akou je mrkva, petržlen, zeler či reďkovka a takisto kaleráb a kapustu. Okrem toho sa na našich políčkach nachádzajú rôzne strukoviny, predovšetkým hrášok a fazuľa.
Naše domáce výrobky z farmy
Každoročne sa v našom rezorte koná zabíjačka, počas ktorej pripravíme aj obľúbené mäsové výrobky. Sú nimi klobásy, jaternice, slanina, oškvarky, tlačenka, sušená šunka, údené koleno a bravčová masť. Niektoré z nich môžete ochutnať priamo v našej reštaurácii alebo si ich môžete zakúpiť a zobrať domov, ako jedlý suvenír.
Okrem toho si môžete u nás zakúpiť aj čerstvé domáce slepačie vajíčka alebo čerstvého pstruha.
