V dnešnej rýchlej dobe je cieľom mnohých hoteliérov a prevádzkarov podnikanie s minimálnymi nákladmi, no zároveň s čo najvyšším ziskom. Tento smutný fakt potvrdzujú nielen mrazené polotovary, ktoré sa vám neraz objavia na tanieri v rýdzo slovenských kolibách, kde by ste to rozhodne nečakali. Ale takisto sú známe aj mnohé prípady nakazeného mäsa z dovozu, ktoré sa dostalo do reštauračných zariadení.

My v Oravskom Háji však máme úplne inú filozofiu. V našej reštaurácii priamo v rezorte nájdete prvotriedne farmárske a domáce suroviny, uvarené v duchu poctivej slovenskej kuchyne – tradičnej, no vylepšenej o moderné gastronomické trendy a postupy.

Čerstvé suroviny z vlastnej záhrady

Kvalitné jedlo je možné uvariť iba z kvalitných surovín. Preto si pestujeme vlastnú zeleninu priamo u nás. Vďaka používaniu surovín, ktoré ešte pred chvíľou rástli v našich záhonoch, chutí vynikajúco. A nepotrebujeme pri tom ani žiadne agresívne chemické postreky.

Mäso z domáceho chovu

Viete, ako chutí mäso zo zvieraťa, ktoré vyrastalo v prirodzenom prostredí, malo dostatok pohybu a prístup k horským pastvinám s čerstvou trávou? Tento rozdiel pocítite okamžite – už pri prvom súste pečenej husi, králika alebo kačice z nášho sezónneho menu.

Mäso z vlastného chovu je jemnejšie, šťavnatejšie a plné chuti, ktorú v bežnom obchode nenájdete. V Oravskom Háji si zakladáme na tom, aby každá surovina na tanieri mala známy pôvod. Pracujeme so sezónnymi, lokálnymi produktmi z Oravy a zo Slovenska. Tradičná slovenská kuchyňa si zaslúži čerstvé, poctivé suroviny – od mäsa, cez zeleninu až po bylinky, ktoré si pestujeme sami.

Kvalitná gastronómia v srdci Slovenska

Za chutným a poctivým jedlom po lyžovačke alebo celodennom výlete na bicykloch nemusíte cestovať ďaleko. U nás v rezorte Oravský Háj máte všetko na dosah – nielen možnosti, ako príjemne stráviť voľný čas, ale aj príležitosť spoznať jedinečnú gastronómiu.

Príďte sa presvedčiť, ako chutí skutočne poctivá slovenská kuchyňa a špeciality z domácich surovín a vlastného chovu. Nezabudnite ani na degustačné menu, naši someliéri vám k jedlu pripravia vynikajúce vína z našej vlastnej tokajskej pivnice.